17okt 2025
De Toekost: Gezaaid Fruit!

Taco Blom

expert workshop met Taco Blom

Nu fruit steeds meer in de belangstelling komt is het goed om eens te gaan kijken naar de herkomst van fruit en hoe dat in 1900 gebeurde. Bijna al ons fruit wat je nu koopt, wordt vegetatief vermeerderd, d.w.z. er is geen verandering in genen. Dit resulteert in steeds meer ziektes want schimmels en bacteriën kunnen zich zeer makkelijk aanpassen aan een en hetzelfde genenpatroon (we maken het voor deze ziektemakers makkelijk). Dit is eigenlijk tegen de natuur in werken.

Om dit te doorbreken zouden we weer terug moeten gaan naar gezaaid fruit. Gezaaid fruit komt altijd anders terug: een Elstar zaaien blijft geen Elstar, maar wordt weer “appel”.
Rond 1900 werden er zelfs wedstrijden gehouden wie de mooiste gezaaide appel had die lekker en ziekte vrij was. Dit was een tijdrovende klus maar ook een uitdaging.

Tijdens deze workshop leer je “selecteren” met behulp van ook moderne middelen om snel uitsluitsel te krijgen of een soort geschikt is voor wat jij in gedachten had.